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清补凉

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夏日清补凉 消暑不伤身

作者:颁冰 日期:2021/5/11 14:09:03 人气:0

  天气太热了,很多人喜欢吃点冰冻的东西来解解暑,其实消暑不一定非要食用温度低、冰凉的食物,这些冰冷的食物只能临时起到物理降温的作用,对于人体内部由于高温产生的种种不适不能给予有效缓解,并且容易伤脾胃,损伤阳气。对此,颁冰小编推荐,夏日消暑,可以来一碗清补凉。

  清补凉补而不滋腻,清而不伤正,不仅适于夏季服用,而且四季皆宜。

  清补凉用料,根据体质来选择

  流传了2200余年的清补凉,制作材料并不统一,有以健脾祛湿为主,有以清热润肺为主,有做成糖水的,也有老火汤的。黄汉超表示,老年人可以根据自己的体质来选择制作材料,不仅能清凉消暑,还能调养身体。

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  温馨提示

  对于一些患有慢病的老年人,在食用清补凉的时候要注意结合自身的病情。

  冠心病、糖尿病病人在制作清补凉时尽量不要加糖或者低糖,可以选用微甜的食材例如甘草、土茯苓、马蹄等;

  有甲状腺疾病的病人不宜食用莲子、芋头、番薯等较难消化的食材;

  有胆囊炎、胆囊结石的病人也要少用这些食材煮糖水,以免消化不良。

  各色清补凉,调理体质好帮手

  那么,选取食材之后,该如何根据自己的体质来搭配一碗适合自己的清补凉呢?对此,黄汉超推荐了以下几款针对各种体质的清补凉。

  淮山苹果清补凉

  材料:鲜淮山100克,苹果1个,莲子50克,花生30克,冰片糖适量。

  做法:淮山去皮切小块备用,水2000毫升,煮开后放入上述材料,大火转小火煮30分钟兑入适量冰片糖,融化后关火,放至室温即可饮用。

  适用人群:容易出现乏力、气短、出汗的气虚体质人群。

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  椰子枸杞清补凉

  材料:椰子1个约500克,枸杞子20克,红糖适量,生姜3片。

  做法:椰子肉切粒备用,水2000毫升,煮开后放入上述材料,大火转小火煮30分钟,关火放至室温即可。

  适用人群:大便干结、容易口干、形体消瘦的阴虚体质人群。

  荔枝西米清补凉

  材料:西米约30克,红豆30克,荔枝肉50克,冰糖适量。

  做法:荔枝肉先用盐水浸泡半小时,水2000毫升,先煮西米及莲子至西米熟后放入荔枝肉与红糖,融化后放凉至室温即可饮用。

  适用人群:形体肥胖、舌质淡胖,舌头有齿痕的血虚体质人群。

  鸡蛋花扁豆花清补凉

  材料:鸡蛋花、扁豆花各10克,槐花5克,赤小豆30克,冰糖适量。

  做法:上述材料洗净,水1500毫升,先煮薏米30分钟,煮开后放鸡蛋花、扁豆花及槐花,同煮10分钟后放入冰糖,融化后放至室温即可饮用。

  适用人群:湿热体质人群


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